肠粉大家都很熟悉，有很多人逛街都会随手买一份肠粉走着吃着。大家都以为肠粉做起来很简单，加上米粉，鸡蛋，肉等就能做出来，其实这是一种错误的想法。如果依靠这样的方法来做的话，做出来的肠粉肯定不好吃，为什么呢？因此，这种方法是错误的。其实做肠粉有很多的细节和配料需要注意的，并不是大家想的那么简单。
做肠粉最主要的就是细节的方面，首先要掌握选择什么样的材料，什么样的机器，制作的流程是什么，材料的比例等等。只有全面掌握这些内容了，做出来的肠粉才是顾客都很喜欢吃的。
在制作肠粉的流程方面，有很多大师总结出来一句话：一勺、一推、一拉、一倒、一切、一刮、一放。这些都是做肠粉的诀窍，一定要掌握住，只有这样才能做出正宗的肠粉来，而不是乱做一气。
还有就是关于肠粉的制作一些技术，比如肠粉怎么做白、嫩、薄、滑、有韧性；这些技术层面的知识都是需要大家多去总结与实践的，而且还得注重每一个制作环节跟细节，千万马虎不得。很多人做出来的肠粉不好吃，就是这些技术没有掌握到位，有些人只是掌握到了表面的技术，而没有掌握到真正的技术，导致做出来的卖不出去。
如果，您想系统的学习肠粉技术，小编建议大家去嘉嘉小吃培训学校学习，他们的肠粉学习班仅需1000元钱。
烹诱圈小吃培训学校承诺，学不会不收费，学会为止，来了随时可以学习，不必等到下一期。
培训的内容：
1、选米/泡米
系统学习如何选购优质老米及老米的价格等介绍，以及系统学习如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
总结：烹诱圈小吃培训学校，给学员提供全面的技术支持，如果学习的不合格可以重复学习。