一、药膳——川芎鱼头汤
川芎入脑,帮助满足脑供血,有利于改善困乏,记忆力差;
鱼头有健脑补脑的作用,从传统的角度来说,可以以形补形。
主料:鲢鱼头250克
辅料:川芎8克,白芷2克,海带(鲜)100克,香菜10克
调料:大葱10克,姜10克,八角10克,料酒10克,花椒5克,盐5克
做法:
1.鱼头洗净对开切;
2.鱼头、葱、姜、花椒、大料、川芎、白芷、水同放锅内;
3.大火煮沸后,撇去泡沫;
4.调成小火慢炖两个小时左右
5.用精盐、料酒调味,撒下香菜末即可。
二、茯苓白术母鸡汤
白术、茯苓健脾祛湿;
白芍、甘草,养血补津液;
生姜温胃散寒。
食材:拆白猪白术15克,茯苓15克,白芍15克,炙甘草10克,鸡块300g,枸杞15克。调料精盐适量,生姜,清水适量。
做法:
1、将鸡块洗净,氽烫,备用。
2、将其他材料洗净。
3、锅中加水烧沸,下入鸡块焯透,打去浮沫捞出。
4、将鸡块加入沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油。
此汤为春季的一道药膳靓汤,有健脾祛湿,补津液的作用。
02
烦躁
大多数人都知道“病从气中来”,可是春天一到,很多人的脾气都变得“一点就着”。
这种情况的出现,其实是肝胆出了问题——
肝主怒,一旦肝经疏泄功能下降,很多问题就都来了:易怒、口苦、咽干、偏头痛、刷牙干呕、黑眼圈……女性还会出现乳房胀痛,月经不调等情况。
在春天如此重要的时节,一定要注意养肝。
食谱推荐
①四宝养肝粥
材料:枸杞子10克,茯苓10克,红参10克,生山楂10克,大米50克
做法:
1.枸杞、茯苓、红参、生山楂置砂锅中加清水1000毫升煮沸。
2.加入大米50克,小火熬半小时左右即可。每日一服。
红参保胃气,存津液,有利于身体封藏、收敛的功能。
四宝养肝粥有疏肝理气,补中养胃的作用,生化之源好了,津液才能丰盈,肝的生发才能更加顺利。
从而缓解易怒、口苦、月经不调等情况。
②茵陈粥
茵陈归肝胆二经,它的生发之气与春天相呼应,具有濡养肝胆,清热利湿的功效。
材料:茵陈100克,大米100克,莲子25克,冰糖20克
做法:1.将清洗好的茵陈倒入锅中,加入200毫升水,中火烧开;
2.适度挤压菜叶,流出菜汁,将滤渣与菜汁分开,滤渣备用;
3.将清洗好的大米和莲子放入锅中,大火煮沸后转调小火煮30分钟至微粘稠;
4.加入茵陈汁和冰糖即可。
茵陈粥适合经常偏头疼和脾气急躁的人。
同时还可以淡化鱼尾纹和太阳穴附近的斑点。
03
失眠
不知道你是不是有这样的情况:本来睡眠质量很好,可一到春天,反倒出现了失眠的现象。
这种情况是因为肝胆生发过度,容易导致血充在上,到了晚上并不会觉得困倦。
想要睡个好觉,还是要从调理肝胆入手!
方法推荐
1.泡脚
用偏烫的热水泡脚,可以促使头部的血液向下肢流动,相对减少脑充血,使人产生全身放松和昏昏欲睡的感觉。
