一、龙利鱼便当
用龙利鱼做便当做起来简单又方便，搭配各种新鲜蔬菜就，只需要十分钟就可以完成一份营养的午餐。
食材：龙利鱼、胡萝卜、香菇、玉米粒、卷饼、火腿
步骤：
1、首先将食材都准备好，然后清洗干净，龙利鱼解冻之后撒上少许的盐和黑胡椒腌制一下，然后煎熟;
2、将芦笋、玉米粒、香菇焯水;
3、卷饼里面放入胡萝卜丝和火腿卷好后切成段;
4、最后摆入便当盒中即可。
二、蛋卷便当
各种蔬菜融合在米饭里，最后卷在鸡蛋卷里面，就可以带来满满的幸福感和饱腹感。
食材：大米、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、豌豆
步骤：
1、米饭蒸好，葱姜蒜清洗干净后切成碎末;
2、热锅凉油，将虾仁和葱蒜下入锅里爆香之后取出，和米饭搅拌在一起;
3、另起一个煎锅，下入打散的蛋液煎制凝固;
4、将豌豆和胡萝卜放入清水中焯熟;
5、将蛋皮里面放入炒好的食材，卷在一起切成块儿，摆放在便当盒中即可。
三、鲜菇便当
油豆腐搭配香菇和各色青菜，就算是没有肉，吃起来也是营养美味的。
食材：香菇、胡萝卜、鸡蛋、油豆腐
步骤：
1、香菇提前用清水泡发，豆泡切开，大米蒸熟;
2、鸡蛋打成蛋液，热锅凉油，倒入蛋液摊成蛋饼，切成一个个小段;
3、锅里倒入胡萝卜、豆泡香菇，加入少许的盐和生抽翻炒，加入少许的清水，大火煮开，盖上盖子，转为小火焖十分钟，最后大火收汁;
4、将所有的食材摆放在米饭上面即可。