对于大部分的人来说，主食选择白米饭是多数，还有其他的情况也会选择面条等等。虽然主食是我们在饭桌上的主要食物，也是为我们身体提供能量的主要来源，但若是减肥的话，就要少些这些碳水的摄入了。但还有一个问题，就是不吃碳水肯定会瘦，但是这种做法是非常不可取的，因为没有碳水这部分的营养，其实是会加重皮肤的老化和松弛，让整个人看起来也亚健康态，像是脱发、记忆力衰退、情绪差等等，而对于女生来讲，更为致命，可能会带来贫血，月经不调，甚至是卵巢疾病。
那么可能也有人会问了，那减肥和健康不能兼得吗?其实，不是这样的。减肥的前提当然是让我们的身体健康了，不然一切都毫无意义。所以，就算是在减肥期间也要吃的健康，那么要如何吃的健康呢?当然是选购健康的食材了~
为了选购健康的食材，就需要我们用一些五谷杂粮来代替白米饭了，从口感上来说，五谷杂粮更容易带来饱腹感，而且味道也不错;而从营养上来说，其中含有的多种维生素也是比白米白面丰富许多!所以，在选购主食的时候，可以挑选以下几种，来代替白米白面。
1、 杂豆类
一般指绿豆、红豆、豌豆等等的豆类，其含有的蛋白可是要比海鲜还要高哦~而且GI值也很低，所以非常的适合减肥人群。一般做成粥是比较方便简单的，但在做之前最好浸泡一段时间。
2、 杂粮类
主要是指小米、燕麦、黑米、紫米等等谷物类的食物，和杂豆类相比同样是有饱腹感的，还可以预防多种疾病，但一开始吃的时候可能很多人都不会习惯，所以建议将杂粮和米饭混搭一起，这样口感也有了，营养也全面。
3、 薯类
这类主要是指土豆、山药、番薯一类的食物，制作方式也是很简单的，蒸煮即可，所以建议将这一类代替米饭，也是非常的营养健康~
其实说了这些，主要是想告诉大家，要想减肥期间吃的营养健康，除了考虑菜系，主食也很重要，不要只吃单一的食物，丰富多彩更有益减肥哦~